PURPOSE: Functional red pepper paste having a gout curing effect, and a producing method thereof are provided to use lotus roots as a main raw material.CONSTITUTION: A producing method of functional red pepper paste comprises the following steps: mixing 27-54 parts of lotus root powder by weight, 2-4 parts of pine needle powder by weight, 2-4 parts of green tea leaf powder by weight, 4-8 parts of corn silk powder by weight, 2-4 parts of slicornia herbacea powder by weight, 1-2 parts of dandelion root powder by weight, 1-2 parts of cordyceps powder by weight, 4-8 parts of plantago asiatica powder by weight, 2-4 parts of sea tangle powder by weight, 0.5-1 part of brown rice powder by weight, 0.5-1 part of brassica juncea powder by weight, 1-2 parts of pumpkin powder by weight, and 1-2 parts of sulfur powder by weight adding onion juice and Japanese apricot juice into the mixture aging the mixture for 8-12 days at room temperature, and molding into pills having the size of 1-5mm drying and crushing the obtained pills and inserting 1-20% of crushed pills into conventional red pepper paste.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 통풍개선 효과가 있는 기능성 고추장 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 새로운 식물 추출물을 유효성분으로 함유하여 통풍에 의해 야기되는 동반질환의 개선에 효과가 있는 기능성 고추장 및 그 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 의한 통풍개선 효과가 있는 기능성 고추장은, 연근 분말 27~54 중량부, 녹차잎 분말 2~4 중량부, 옥수수수염 분말 4~8 중량부, 함초 분말 2~4 중량부, 민들레뿌리 분말 1~2 중량부, 동충하초 분말 1~2 중량부, 차전자 분말 4~8 중량부, 다시마 분말 2~4 중량부, 현미 분말 0.5~1 중량부, 갓 분말 0.5~1 중량부, 호박 분말 1~2 중량부, 유황 분말 1~2 중량부, 양파즙 10~20 중량부, 매실즙 10~20 중량부를 혼합하여 반죽한 후 제조한 통풍환을 고추장을 담글때 첨가하는 것을 특징으로 한다.이상과 같이 본 발명에 의한 통풍 개선 효과가 있는 기능성 고추장은, 숙변이 제거되고, 당뇨가 줄고, 혈압 수치가 떨어지고, 통풍의 통증이 사라지며, 어깨 무릎 등 관절의 통증이 줄며, 만성피로가 줄고, 숙취해소가 되며, 숙면을 취할 수 있으며, 전립선 통증이 개선되며, 뇨산수치가 떨어지는 등 통풍 및 통풍으로 야기되는 동반질환의 개선에 효과가 있다.나아가, 본 발명에 의한 통풍개선 효과가 있는 기능성 고추장은 유전자에도 영향을 미쳐, 집안대대로 통풍이 유전되는 환자에게도 효과가 있다.
