The present invention relates to a garlic peeling system in which garlic is rapidly harvested and rapidly peeled in a mountainous area to make massive production of garlic removed from the skin smooth and simple, A drying chamber having a discharge conveyor； A feed conveyor for feeding the whole garlic, which is dried after being dried in the drying chamber, through the discharge conveyor to the upper side and supplying the same； A side separator for separating the falling of the grilled meat supplied by the feed conveyor to the side； A first bark eliminator for spraying air while discharging the separated garlic to one side of the separator to remove foreign substances and bark discharged while being separated toward the side； A peeling machine for peeling off the skin by transferring the side garlic discharged from the first bark eliminator to the one side through the first conveying conveyor while rubbing it with the rotary plate； A second bark eliminator for spraying air while transferring the garlic and the bark discharged from the first conveying conveyor to one side to remove the bark and foreign matter that are peeled off； A non-peeler separator for selectively discharging the uncut peeled garlic from the garlic discharged from the second peel remover； A conveying conveyor for picking up the unbaked garlic selected by the non-peeling separator and conveying the garlic to the peeling machine； .본 발명은 마늘의 수확과 함께 산지에서 대량으로 신속하게 박피를 하여 껍질이 제거된 마늘의 대량 생산이 원활하면서 간편하게 이루어지도록 하는 마늘 박피 시스템에 관한 것으로, 본 마늘 박피 시스템은 통마늘을 수용하면서 건조시키고, 배출컨베이어를 가지는 건조실과； 상기 배출컨베이어를 통해 상기 건조실에서 건조된 후에 배출되는 통마늘을 상부측으로 이송시켜 공급하는 공급컨베이어와； 상기 공급컨베이어에 의해 공급되어 낙하하는 통마늘을 쪽으로 분리시키는 쪽분리기와； 상기 쪽분리기에서 배출되는 쪽으로 분리된 쪽마늘을 일측으로 이송시키면서 공기를 분사하여 쪽으로 분리되면서 배출되는 이물질과 껍질을 제거하는 제1 껍질제거기와； 상기 제1 껍질제거기에서 배출되는 쪽마늘을 제1 이송컨베이어를 통해 일측으로 이송시키면서 회전판으로 비벼서 껍질을 벗기는 박피기와； 상기 제1 이송컨베이어에서 배출되는 깐마늘과 껍질을 일측으로 이송시키면서 공기를 분사하여 박피되면서 배출되는 껍질과 이물질을 제거하는 제2 껍질제거기와； 상기 제2 껍질제거기에서 배출되는 깐마늘에서 미박피된 쪽마늘을 선별하여 배출시키는 미박피선별기와； 상기 미박피선별기에 의해
