一种山楂果脯的制作方法
- 专利权人:
- 蔡石生
- 发明人:
- 蔡石生
- 申请号：
- CN201010573355.1
- 公开号：
- CN102018088A
- 申请日:
- 2010.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明一种山楂果脯及其制作方法，其特征是，以大果型且带果柄的新鲜山楂果为原料，经下述方法制成：用沸水将晾干水分的山楂果煮10-20分钟，将煮熟的山楂果切片，将切片后的山楂果用煮好的糖浆进行糖渍10-20分钟，糖渍好的山楂果整形成蝴蝶状，干燥冷却至常温后消毒，密封包装得成品。本发明的优点是最大程度保持了鲜山楂果的原滋原味和药用效果，没有添加防腐剂，形状好看，切片后有更好的糖渍反应，产品色、香、味、形俱全，而且加工简单，便于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
