Disclosed are compositions useful for improving or enhancing the organoleptic properties, especially mouthfeel, of nutritional compositions. The composition contains a combination of partially hydrogenated guar gum (PHGG) and acacia gum (AG). These may also be used to promote a healthy gut flora and treat or prevent digestive diseases when included in a nutritional composition.La présente invention concerne des compositions utiles pour améliorer ou renforcer les propriétés organoleptiques, notamment la sensation en bouche, de compositions nutritionnelles. La composition contient en combinaison de la gomme de guar partiellement hydrogénée (PHGG) et de la gomme arabique (AG) Elle peut également être utilisée pour développer une flore intestinale saine et pour traiter ou prévenir les maladies digestives quand elle est incluse dans une composition nutritionnelle.
