一种适合果蔬的联合干燥方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 安可婧,肖更生,徐玉娟,吴继军,唐道邦,傅曼琴,张岩
- 申请号：
- CN201710278502.4
- 公开号：
- CN107212315A
- 申请日:
- 2017.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 宣国华
- 摘要：
- 本发明公开了一种适合果蔬的联合干燥方法，先将待干燥果蔬进行二氧化碳浸渍处理后取出；再置于热风‑间歇微波干燥箱内，将热风源和微波源耦合在一起，进行热风‑间歇微波联合干燥。本发明通过二氧化碳浸渍处理改善果蔬物料的微观孔隙结构，增强物料的通透性和导热性，提高其颜色和营养品质的保留；同时热风‑间歇微波可实现内外同时加热，间歇式和变功率微波使物料中温度和水分得以重新分布，起到节能保质的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
