Regulating the level of glucose in the blood of an animal comprising the consumption by the animal of a composition containing beta-casein, or providing the composition to the animal for consumption, where the beta-casein comprises at least 75% by weight beta-casein A2. Uses include managing the symptoms of hyperglycaemia and associated conditions including diabetes. The effect is both acute (post-exposure to the composition) and ongoing.L'invention concerne la régulation du niveau de glucose dans le sang d'un animal, comprenant la consommation par l'animal d'une composition contenant de la bêta-caséine, ou fournissant la composition à l'animal en vue d'une consommation, la bêta-caséine comprenant au moins 75 % en poids de bêta-caséine A2. Les utilisations comprennent la gestion des symptômes d'hyperglycémie et d'états associés comprenant le diabète. L'effet est à la fois aigu (post-exposition à la composition) et en cours.
