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一种低致敏性酪蛋白肽的生产方法及其应用
- 专利权人:
- 广州市金龟寿药品有限公司
- 发明人:
- 谢涛,谢骞,王中振,刘家生
- 申请号：
- CN202011425373.5
- 公开号：
- CN112646855B
- 申请日:
- 2020.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种低致敏性酪蛋白肽的生产方法，包括以下步骤：(1)将酪蛋白加入纯水中，加热后保温搅拌，冷却至室温后转入超高压设备中，升压后保压，解压后得到酪蛋白溶液；(2)将瓜尔胶加入纯水中搅拌至混合均匀，加入甲基丙烯酸酐后用氢氧化钠溶液将体系的pH值调节至8‑10，继续搅拌反应后加入复合蛋白酶，加热后保温搅拌得到复合蛋白酶溶液；(3)将酪蛋白溶液与复合蛋白酶溶液混合均匀后得到混合液，置于均质机中均质，取出后调节pH值至7，加热后酶解得到酶解液；(4)将酶解液加热灭酶，冷却至室温后离心得到上清液，将上清液冷冻干燥后得到低致敏性酪蛋白肽。本发明生产出的低致敏性酪蛋白肽的致敏性较低，苦味较小且稳定性较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
