PURPOSE: A kimchi refrigerator and a controlling method thereof are provided to enable users to set the storage temperature of the refrigerator by the aged degree or the salinity of the kimchi.CONSTITUTION: A controlling method of a kimchi refrigerator comprises the following steps: measuring the acidity of kimchi for determining the aged degree of the kimchi(210) determining whether the current condition is suitable for the kimchi based on the aged degree(220) and measuring the salinity of the kimchi for controlling the storage temperature of the refrigerator when the current condition is suitable(240).COPYRIGHT KIPO 2012김치냉장고 및 그 제어방법이 개시된다. 본 발명에 따른 김치냉장고 및 그 제어방법은 김치의 산도를 측정하여 측정된 산도에 따라 숙성도를 판단하고, 판단된 숙성도를 통해 저장온도 조정조건을 만족하는지 판단하고, 저장온도 조정조건을 만족하면, 김치의 염도를 측정하여 측정된 염도에 따라 저장온도를 조정한다.따라서, 본 발명은 측정된 김치의 숙성도 또는 염도에 따라 저장온도를 설정함으로써 김치의 현재상태에 적합한 최적의 온도로 저장온도를 설정할 수 있다.
