一种银杏荞麦面
- 专利权人:
- 重庆市万州猕猴桃研究所
- 发明人:
- 程季民
- 申请号:
- CN200910191114.8
- 公开号:
- CN101690559B
- 申请日:
- 2009.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张利
- 摘要:
- 本发明涉及一种银杏荞麦面及其制备方法。针对现有的制作粉状原料存在杂质,口感差;银杏果受季节限制且成本高;营养不能充分地释放透析出来的缺陷。本发明将银杏叶干粉、大米、生物发酵曲药、软化水盛于容器里搅拌、发酵、静置,过滤,杀菌,磨细;其银杏发酵液,用荞麦粉、小麦面粉、软化水用和面机搅拌,上轧面机轧面、上架,烘干,切面,包装即可。独特的工艺其银杏发酵液中保留的营养成分能达到87.5%以上,并产生出了许多种人体所需的酶,利于肠胃吸收;银杏叶营养丰富,并按需配搭各种果蔬汁,长期食用,对心脑血管、血液循环疾病及体弱者都有很好的食疗医用保健效果。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心