一种营养保健木瓜酒及其制备方法
- 专利权人:
- 龚岑越
- 发明人:
- 龚岑越,龚吉华
- 申请号：
- CN201710347393.7
- 公开号：
- CN106947667A
- 申请日:
- 2017.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种营养保健木瓜酒及其制备方法。采用木瓜、红糙米、酵母、白砂糖等之别而成，通过生物发芽技术、两次发酵、两次分离等一系列工艺加工而成。第一次发酵之后进行第一次分离产生纯正甜米酒，二次发酵后进行二次发酵制备木瓜酒初产品，将初步制备的木瓜酒进行后熟，过滤最终得到营养保健木瓜酒。产品最终口感醇和、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
