The present invention provides a bacterial killing agent. A drug-resistant bacterial killing agent comprising chlorite water that inactivates a bacterium selected from methicillin-resistant Staphylococcus aureus, multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa, and vancomycin-resistant enterococci is provided, and against gram-negative bacteria A bacterial killing agent is provided that is acidic when applied and alkaline when applied against gram positive bacteria. The bacterium includes at least one bacterium selected from the group consisting of Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus, Paenibacillus, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus, Salmonella, and periodontal disease. As a pretreatment bacterial killing agent for food processing, chlorous acid that is safe and easy to handle for the human body and generates little chlorine dioxide can be produced and used as a bacterial killing agent. The bacterial killing agent containing chlorous acid water of the present invention can be used as a bactericide, food additive, disinfectant, quasi-drug, pharmaceutical product and the like.本発明は、細菌殺傷剤を提供する。メチシリン耐性黄色ブドウ球菌、多剤耐性緑膿菌、およびバンコマイシン耐性腸球菌から選択される菌を不活性化する亜塩素酸水を含む薬剤耐性菌殺傷剤が提供され、また、グラム陰性菌に対して適用される場合酸性とされ、グラム陽性菌に対して適用される場合アルカリ性とされる、細菌殺傷剤が提供される。前記細菌は、大腸菌、黄色ブドウ球菌、バチルス属菌、パエニバチルス属菌、緑膿菌、腸球菌、サルモネラ菌および歯周病菌からなる群より選択される少なくとも１種の菌を含む。食品加工の前処理細菌殺傷剤として人体に安全でかつ取扱い易く、しかも二酸化塩素の発生の少ない亜塩素酸を生成し、細菌殺傷剤として使用することができる。本発明の亜塩素酸水を含む細菌殺傷剤は、殺菌剤、食品添加物、消毒薬、医薬部外品、医薬品等として利用することができる。
