BÊTA-GALACTANASE DE PAENIBACILLUS GALACTANASE POUR LA PRODUCTION DE PRODUITS LAITIERS APPAUVRIS EN LACTOSE

• 收藏
• 分享

专利权人:

Universität Hohenheim

发明人:

申请号：

EP19152027.9

公开号：

EP3682748A1

申请日:

2019.01.16

申请国别(地区):

EP

年份:

2020

代理人:

摘要：

The present invention relates to uses of a specific enzyme having beta-galactosidase activity from Paenibacillus wynnii in the production of lactose-depleted or lactose-free dairy products, as well as respective methods for the production of a lactose-depleted or lactose-free dairy product.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/