一种含薄荷叶泥、海苔的咸味雪泥及其制作方法
- 专利权人:
- 云南冷云食品饮料有限责任公司
- 发明人:
- 龚荣,张曙红,李世玉
- 申请号：
- CN201210377240.4
- 公开号：
- CN102894176A
- 申请日:
- 2012.10.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有薄荷叶泥，海苔的冷冻饮品的制备方法。该冷冻饮品包括以下的重量百分比的成分：甜味物质9-15%，薄荷叶泥0.05-0.5%，海苔0.01-0.05%，稳定剂0.1-0.5%，酸度调节剂0.1-0.5%，食用盐0.05-0.3%，所述甜味剂0.01-0.03%，食用香精0.05-0.15%，其余组分为水。本发明配方设计合理，口感宜人；薄荷以叶泥状加入雪泥产品中，海苔以粉状加入产品中，既赋予清凉的薄荷风格香气，又有着海苔的海鲜味道，可以得到口感多变的、富含大量可食纤维的新型雪泥产品，同时，本发明为绿色与褐色相间的沙冰口感的雪泥产品，色彩宜人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
