一种无糖复合营养南瓜粉的制备方法
- 专利权人:
- 陈俊川
- 发明人:
- 陈俊川
- 申请号：
- CN201610902283.8
- 公开号：
- CN106262131A
- 申请日:
- 2016.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及食品生物发酵技术领域，具体涉及一种无糖复合营养南瓜粉的制备方法，南瓜采摘前，用注射器将含有银耳孢子、戊糖乳杆菌的发酵液注入南瓜腔内发酵处理，南瓜采摘后，在南瓜表皮附着一层膨润土浆后微波熟化，将熟化后的南瓜搅拌得到南瓜糊，向南瓜糊中加入灯盏花素，喷雾干燥，经本发明工艺生产得到的南瓜粉颗粒均匀、呈金黄色、三价铬含量高，含糖量极低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
