一种复配乳化增稠剂及含有该增稠剂的饮料
- 专利权人:
- 山东天森海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 林成彬,王斌,张金荣,高月起,徐桂
- 申请号：
- CN201410241385.0
- 公开号：
- CN104026707A
- 申请日:
- 2014.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的一种复配型乳化增稠剂是三种材料的混合物：普鲁兰多糖、胡芦巴胶和藻酸丙二醇酯。它们三者复配使用具有显著的协同增效作用,为饮料提供了非常稳定的水包油型乳化液，并且，在酸性PH值下该增稠剂也能使饮料达到适宜均匀的稠度、良好的口感。此外，本发明还提供了一种食用香料油稳定、稠度适宜、口感良好的饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
