一种用于猪肉胴体品质预测的方法
- 专利权人:
- 江苏省食品集团有限公司
- 发明人:
- 周光宏,徐幸莲,张楠,李业国
- 申请号：
- CN200810019350.7
- 公开号：
- CN101477101A
- 申请日:
- 2008.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 卢亚丽
- 摘要：
- 本发明属于肉制品加工领域，具体是一种用于猪肉胴体品质预测的方法。所说的用于猪肉胴体品质预测的方法，其特征在于，瘦肉率预测方程是y＝66.914+0.0682x1-0.6789x9或y＝57.742-0.5871x7+0.2023x10或y＝56.806-0.1054x1-0.5316x7+0.3029x10；其中y是瘦肉率(％)，x1是热胴体重(kg)；x7是腰荐膘厚(mm)；x9是Fb(mm)；x10是Mb(mm)。本发明建立了3个能够准确预测猪胴体瘦肉率的回归方程，并且通过商品猪的生理性状的测量，对原有预测模型进行了验证，提高了预测模型的准确性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
