Herein a milk cooling tank (2) arranged to store milk at an animal milking site is disclosed. The milk cooling tank (2) comprises a tank housing (4) provided with a milk storage space (18), a milk passage opening (20) in the tank housing (4) enabling passing of milk into and out of the milk storage space (18), and an evaporator (8). The milk cooling tank (2) comprises a cooling liquid passage (10) separate from the milk storage space (18). The cooling liquid passage (10) extends in thermal contact along a portion of the evaporator (8). Further, a method of cooling milk in connection with a milk cooling tank (2) is disclosed.Linvention concerne un réservoir de refroidissement de lait (2) conçu pour stocker du lait au niveau dun site de traite danimaux. Le réservoir de refroidissement de lait (2) comprend: un logement de réservoir (4) doté dun espace de stockage de lait (18), une ouverture de passage de lait (20) dans le logement de réservoir (4) permettant le passage de lait dans lespace de stockage de lait (18) et hors de celui-ci et un évaporateur (8). Le réservoir de refroidissement de lait (2) comprend un passage de liquide de refroidissement (10) distinct de lespace de stockage de lait (18). Le passage de liquide de refroidissement (10) sétend en contact thermique le long dune partie de lévaporateur (8). Linvention concerne en outre un procédé de refroidissement de lait en connexion avec un réservoir de refroidissement de lait (2).
