您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

NON-POLYMER CATECHINS-CONTAINING BEVERAGE
专利权人:
花王株式会社;KAO CORP
发明人:
OKI YORIKO,大木 余里子,ODA RYOSUKE,小田 遼介
申请号:
JP2017076886
公开号:
JP2018000192A
申请日:
2017.04.07
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a non-polymer catechins-containing beverage having suppressed astringency regardless of high concentration non-polymer catechins.SOLUTION: There is provided a gallate-type non-polymer catechins-containing beverage containing (A) gallate-type non-polymer catechins of 0.001 to 0.8 mass% and (B) a Rosaceae plant fruit juice. There is provided the gallate-type non-polymer catechins-containing beverage, where the Rosaceae plant is preferably Subgenus Cerasus. There is provided the gallate-type non-polymer catechins-containing beverage preferably further containing carbonic acid gas of 1 to 3 v/v in gas volume and pH of 2 to 7. There is provided the gallate-type non-polymer catechins-containing beverage preferably having mass ratio of the component (A) and the component (B) [(B)/(A)] of 0.7 to 500 and content of the component (B) of 0.01 to 20 mass%.SELECTED DRAWING: None【課題】高濃度の非重合体カテキン類を含有するにも拘わらず、渋味の抑制された非重合体カテキン類含有飲料の提供。【解決手段】(A)ガレート型非重合体カテキン類0.001~0.8質量%及び(B)バラ科植物果実果汁を含有する、ガレート型非重合体カテキン類含有飲料。バラ科植物がサクラ亜科であることが好ましい前記ガレート型非重合体カテキン類含有飲料。更にガス容量で1~3v/vの炭酸ガスを含有し、pHが2~7であることが好ましい前記ガレート型非重合体カテキン類含有飲料。成分(A)と成分(B)との質量比[(B)/(A)]が0.7~500であり、成分(B)の含有量が0.01~20質量%であることが好ましい前記ガレート型非重合体カテキン類含有飲料。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充