一种含中草药成分且不改葡萄原有风味的种植与酿造技术
- 专利权人:
- 李忠振
- 发明人:
- 李忠振
- 申请号：
- CN201210116474.3
- 公开号：
- CN103371085B
- 申请日:
- 2012.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具有中国传统中草药养生文化与西方葡萄、葡萄酒技术文化相结合的葡萄种植与酿造技术，优选养生类中草药与葡萄树套种并以其果枝叶的发酵肥喂养，使葡萄的营养富含中药养生元素却不影响葡萄与葡萄酒原有的口感与气味。本发明涉及葡萄树与伴生中草药的种植及中草药的果叶枝肥喂养葡萄树技术，并以中医理论将含有相同或不同中草药成分的一种葡萄品种或多种葡萄装入不同发酵罐中发酵，发酵后窖藏并按葡萄产区的等级、中医配方与窖藏年份细分葡萄酒产品的年份等级和品质等级。新技术发明避免了葡萄酒直接浸泡中药所导致的完全改变葡萄酒原有口感与气味的问题且富含中药养生保健成分并以中医理论指导进行产品生产，这是本发明的重要特征。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
