一种即食杏鲍菇的生产方法
- 专利权人:
- 江苏学府生物工程有限公司
- 发明人:
- 陈顺志,许登泉,王林
- 申请号：
- CN201310556748.5
- 公开号：
- CN104621546A
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食杏鲍菇的生产方法，包含如下步骤：将杏鲍菇洗净，切成0.2cm左右的薄片，自然晾1小时。将备用的杏鲍菇均匀撒上以下配料粉。配料粉为面粉、淀粉、吉士粉、泡打粉、盐的混合物。将上述配方和水按比例混合均匀成浆，将撒好粉的杏鲍菇裹浆，在170℃-190℃油温煎2-4分钟，真空离心脱油，调味和包装。本方法生产的杏鲍菇脆片外形美观，口感酥脆，具有食用方便、安全、吸收高效、老少皆宜等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
