一种浓缩鸡汤的制备方法
- 专利权人:
- 朱映融
- 发明人:
- 朱映融
- 申请号：
- CN201911231884.0
- 公开号：
- CN110839852A
- 申请日:
- 2019.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种浓缩鸡汤及其制备方法,所述制备方法包括以下步骤:在半小时内,对180天骨龄的散养鸡进行屠宰;进行去酸处理;将鸡和水放置容器内,在100℃、50Pa下对鸡进行萃取,萃取5小时,获得液体;对液体进行去脂去胆固醇处理后,获得浓缩鸡汤。其优点表现在:使用不吃饲料、吃谷物的散养鸡,制备过程中不加入任何食品添加剂,获得了浓缩鸡汤。经实验验证,本申请的浓缩鸡汤的口味和家里日常炖的鸡汤一样,但是,蛋白质氨基酸含量更高,且脂肪胆固醇含量更低。本申请的浓缩鸡汤为水剂,具有零条件吸收的效果。所述浓缩鸡汤能够生津止渴,益肺补脾,还能益智安神,延年益寿,恢复功能及增强免疫能力,强壮身体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
