An object of the present invention is to provide a novel protein material useful for the prevention and treatment of various bone diseases such as osteoporosis, fracture, rheumatism, arthritis and the like by safe and daily ingestion. Another object of the present invention is to provide a food or food for fortification useful for the prevention or treatment of various bone diseases such as osteoporosis, fracture, rheumatism, arthritis, oral ingestion. The said subject contains 2-15 mg / 100 mg of angiogenin and / or angiogenin degradation product, and further contains angiogenin and / or angiogenin lactoperoxidase and / or lactoperoxidase degradation product. With respect to the xenin digested product, it is solved by the protein material contained in the mass ratio of 0.3-20. By ingesting such protein material, it is possible to strengthen bones, and in particular, prevent and treat various bone diseases such as osteoporosis, fractures, rheumatism and arthritis.본 발명은, 안전하고, 일상적으로 섭취함으로써, 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방이나 치료에 유용한 신규 단백질 소재를 제공하는 것을 과제로 한다. 또한, 본 발명은, 경구 섭취에 의해 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방이나 치료에 유용한 골강화용 음식품 또는 사료를 제공하는 것을 과제로 한다. 상기 과제는 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물을 2∼15 ㎎/100 ㎎ 함유하고, 또한, 락토페록시다아제 및/또는 락토페록시다아제 분해물을, 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물에 대하여, 질량비 0.3∼20의 범위에서 함유하는 단백질 소재에 의해 해결된다. 이러한 단백질 소재를 섭취함으로써, 뼈를 강화, 특히 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환을 예방 및 치료할 수 있다.
