It is an object of the present invention to provide a novel protein material useful for the prevention and treatment of various bone diseases such as osteoporosis, fracture, rheumatism and arthritis by being safely and routinely ingested. It is also an object of the present invention to provide a bone-strengthening food or feed useful for prevention or treatment of various bone diseases such as osteoporosis, fracture, rheumatism and arthritis by oral ingestion. Or angiogenin hydrolyzate of 2 to 15 mg / 100 mg, and the cystatin and / or cystatin degradation product is added to angiogenin and / or angiogenin hydrolyzate in a mass ratio of 0.003 to 0.6 Of protein material. By ingesting these protein materials, it is possible to prevent and treat various bone diseases such as osteoporosis, fracture, rheumatism and arthritis, in particular, strengthening bones.본 발명은, 안전하고, 일상적으로 섭취함으로써, 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방이나 치료에 유용한 신규 단백질 소재를 제공하는 것을 과제로 한다. 또한, 본 발명은, 경구 섭취에 의해 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환의 예방이나 치료에 유용한 골강화용 음식품 또는 사료를 제공하는 것을 과제로 한다. 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물을 2∼15 ㎎/100 ㎎ 함유하고, 또한, 시스타틴 및/또는 시스타틴 분해물을, 안지오제닌 및/또는 안지오제닌 분해물에 대하여, 질량비 0.003∼0.6의 범위로 함유하는 단백질 소재. 이러한 단백질 소재를 섭취함으로써, 뼈를 강화, 특히 골다공증이나 골절, 류머티즘, 관절염 등의 여러 가지 골질환을 예방 및 치료할 수 있다.
