您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种马铃薯全粉稳定性的检测方法
- 专利权人:
- 甘肃达利食品有限公司
- 发明人:
- 陈奕清,任丽娟,张金德
- 申请号：
- CN201711038043.9
- 公开号：
- CN108169073A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王新生
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯全粉稳定性的检测方法，包括以下步骤，制备薯泥：取马铃薯全粉样品加入水搅拌后糊化为薯泥；将薯泥装满带有悬挂杆锥的待测量筒中，并平铺表面；将待测量筒置于稳定性测定仪底座上；悬挂杆锥以竖直方向落入装有薯泥的待测量筒中，待悬挂杆锥下方锥形物完全埋入薯泥中之后，记录下悬挂杆锥顶端与稳定性测定仪上的刻度标尺相平齐的数值E1，2分钟后之后记下悬挂杆锥顶端与稳定性测定仪上的刻度标尺相平齐的数值E2，E2‑E1即为薯泥的稳定值E。通过马铃薯全粉糊化为薯泥后，测得悬挂杆锥2分钟在薯泥的下降数值，快速检测薯泥的稳定性，以用于在生产过程中能更好的加以控制和调整，具有操作简单和检测准确的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
