一种辣椒、大米食品的制作方法
- 专利权人:
- 周志
- 发明人:
- 周志
- 申请号：
- CN00113228.8
- 公开号：
- CN1262060A
- 申请日:
- 2000.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 张启炎
- 摘要：
- 一种辣椒、大米食品的制作方法,将鲜红辣椒40～60斤切碎,大米40～60斤粉碎,配以硝石粉0.03～0.07斤,白酒2～3斤,食盐2～4斤,鲜生姜末0.2～0.4斤,干胡椒粉0.1～0.3斤,搅拌均匀,腌制20～30天,成生料,然后用生料重10～20%的菜油文炒,炒熟起锅前加入味精,即可用瓶或袋分装销售。本发明保留了传统食品的风味,又可大规模工业生产,食用方便,既是小吃,又是菜肴,适合快餐和旅游业的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
