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一种元麦提取物的制备方法及其在细胞抗氧化方面的用途
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 吴寒,黄午阳,刘春泉
- 申请号：
- CN201810647038.6
- 公开号：
- CN109007818A
- 申请日:
- 2018.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种元麦提取物的制备方法及其在抗氧化方面的用途，属于食品功能开发领域。以新鲜元麦为原料，用乙醇提取其中的活性物质，并通过有机试剂萃取、浓缩、真空冷冻干燥，制备元麦提取物；建立H2O2诱导细胞损伤模型，采用MTT法、试剂盒检测法发现，元麦提取物对氧化应激下的细胞存活率有显著提高，能够明显降低细胞中ROS水平，提高超氧化物歧化酶酶活、还原型谷胱甘肽含量，降低细胞外乳酸脱氢酶的释放量，在抗氧化方面的用途十分显著。本发明处理方式简单，深度利用元麦资源，以接近于体内生理状况的方式发明了元麦提取物在细胞抗氧化方面的作用；提取物为固体粉末，不仅易于运输，而且可作为辅料添加在食品中，应用范围十分广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
