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一种诸葛菜蛋白提取工艺
- 专利权人:
- 青岛中人智业生物科技有限公司
- 发明人:
- 谭斌峰
- 申请号:
- CN201310550801.0
- 公开号:
- CN104621336A
- 申请日:
- 2013.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明属于食品加工领域,更具体地说,是属于诸葛菜蛋白提取工艺。本发明提供了一种高效、无污染且操作简便的诸葛菜蛋白提取工艺。本发明的工艺步骤为:先将新鲜的诸葛菜清洗、晾干,不要过夜打浆;取打好的诸葛菜浆10g,加入提取液氯化钠中浸提,氯化钠的质量分数为3~18%,浸提时间为10~30min,浸提温度为15~65℃;过滤汁液,获得第1次浸提液,将剩下的渣进行第2次浸提,再次过滤,过滤汁液。将过滤后的汁液在3800r/min下离心20min,使其杂质分离,获得上清液。将上清液放入水浴锅中,加入活性碳,50℃下脱色40min。将脱色后的上清液抽滤,获得上清液,由蛋白质的理化性质试验,证明上清液含有蛋白质。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/