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一种诸葛菜蛋白提取工艺
- 专利权人:
- 青岛中人智业生物科技有限公司
- 发明人:
- 谭斌峰
- 申请号：
- CN201310550801.0
- 公开号：
- CN104621336A
- 申请日:
- 2013.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，更具体地说，是属于诸葛菜蛋白提取工艺。本发明提供了一种高效、无污染且操作简便的诸葛菜蛋白提取工艺。本发明的工艺步骤为：先将新鲜的诸葛菜清洗、晾干，不要过夜打浆；取打好的诸葛菜浆10g，加入提取液氯化钠中浸提，氯化钠的质量分数为3～18％，浸提时间为10～30min，浸提温度为15～65℃；过滤汁液，获得第1次浸提液，将剩下的渣进行第2次浸提，再次过滤，过滤汁液。将过滤后的汁液在3800r/min下离心20min，使其杂质分离，获得上清液。将上清液放入水浴锅中，加入活性碳，50℃下脱色40min。将脱色后的上清液抽滤，获得上清液，由蛋白质的理化性质试验，证明上清液含有蛋白质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
