一种黄茶机械化闷黄加工方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 范方媛,龚淑英,杨晓蕾,钱虹,徐鹏程,张甜
- 申请号：
- CN201710757588.9
- 公开号：
- CN107372892A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄茶机械化加工方法，包括鲜叶采摘→摊放→杀青→摊凉回潮→揉捻，还包括初干→二次摊凉回潮→复烘足干，在揉捻和初干之间依次设置初烘→闷黄。所述初烘为：叶温控制在50±2℃，烘干至制叶含水率为30～40％；所述闷黄为：发酵机闷黄，将初烘所得的制叶均匀摊放，堆厚2～4cm，闷黄过程中控制制叶叶温43～54℃，环境相对湿度61～83％，每10～20min通风换气一次，时间4～8h。本发明的方法利用全程机械化精确调控工艺参数，提高黄茶加工效率，提高产量，降低成本，并显著提升黄茶产品品质稳定性，从而提高黄茶产品质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
