A skin collagen production-promoting agent includes a milk protein fraction having following properties (a) to (c) as an active ingredient: (a) being derived from milk, (b) containing proteins having a molecular weight determined by sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) of 6000 to 150,000 daltons, and (c) containing 12 to 14 wt % of basic amino acids with respect to the constituent amino acid composition, and having a basic amino acid/acidic amino acid ratio of 0.5 to 0.7.본 발명은, 피부의 건조감이나 피부 거칠음, 주름이나 처짐을 방지할 수 있고, 게다가 안전성의 점에서도 문제가 없는 식품 소재로서도 사용 가능한 피부 콜라겐의 생합성을 촉진하는 새로운 피부 콜라겐 생성 촉진제를 제공하는 것을 과제로 한다. 또한, 본 발명은, 피부 콜라겐 생성 촉진제를 배합한 음식품 또는 화장료를 제공하는 것을 과제로 한다. 다음 (a) 내지 (c)의 특성을 갖는 유단백질 분획을 유효성분으로 하는 피부 콜라겐 생성 촉진제. (a) 젖 유래인 것. (b) 소듐도데실설페이트-폴리아크릴아미드겔(SDS-PAGE) 전기영동으로, 분자량 6,000∼150,000 달톤 범위의 단백질을 함유하는 분획인 것. (c) 구성 아미노산 조성 중에 염기성 아미노산을 12∼14 중량% 함유하고, 또한, 염기성 아미노산/산성 아미노산비가 0.5∼0.7의 범위인 것.
