Disclosed are techniques and systems for producing microbials having anaplerotic oils that are rich in odd-chain fatty acids, and other beneficial components, at higher concentrations than those present in other dietary sources of OCFA, at lower cost, and higher production yield. Further, disclosed are examples of incorporation of these higher concentration OCFA products into food for human and non-human animal consumption.L'invention concerne des techniques et des systèmes de production de microbes ayant des huiles anaplérotiques riches en acides gras à chaîne impaire, et d'autres composants bénéfiques, à des concentrations plus élevées que celles présentes dans d'autres sources alimentaires d'OCFA, à moindre coût, et avec un rendement de production plus élevé. En outre, l'invention concerne des exemples d'incorporation de ces produits OCFA à concentration supérieure dans des aliments pour une consommation animale humaine et non humaine.
