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一种营养巧克力曲奇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽麦船食品科技有限公司
- 发明人:
- 马宗跃
- 申请号：
- CN201310086455.5
- 公开号：
- CN103210984A
- 申请日:
- 2013.03.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养巧克力曲奇饼干，它是由下述重量份的原料组成：面粉110-120、液体巧克力30-35、玉米淀粉10-20、糖粉20-25、棕油15-20、人造奶油10-15、乳清粉3-6、液体麦精2-3、食盐1-2、碳酸氢铵1-1.5、碳酸氢钠1-1.5、葛根1-2、山楂1-2、陈皮0.8-1、瓜萎叶0.8-1、地黄花0.6-0.8、红景天0.8-1、牛奶香粉0.2-0.4、香兰素0.02-0.04、乳酸亚铁0.01-0.03。本发明生产的饼干香气醇正，色泽稳定、口感好，加入的葛根具有升阳解肌，透疹止泻，除烦止温的功效，红景天具有抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、增强脑机能、改善心肌功能的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
