负载疏水药物和营养物的酪蛋白/多糖复合乳液及其制备方法
- 专利权人:
- 复旦大学
- 发明人:
- 姚萍,徐广锐
- 申请号：
- CN201511013668.0
- 公开号：
- CN105663039A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陆飞`盛志范
- 摘要：
- 本发明属于药物和食品技术领域，具体涉及负载疏水药物和营养物的酪蛋白/大豆多糖复合乳液及其制备方法。本发明的负载疏水药物和营养物的蛋白/多糖复合乳液，是利用酪蛋白和多糖复合物作为乳化剂和稳定剂所制备的负载疏水药物和营养物的水包油乳液体系；所述的酪蛋白为酪蛋白、酪蛋白酸钠、α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白或其他种类酪蛋白。本发明提供的负载疏水药物和营养物的酪蛋白/大豆多糖复合乳液可提高疏水药物和营养物口服生物利用度和化学稳定性。可用于制备药物制剂、食品和饮料等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
