一种虾仁口味红油萝卜及其制备方法
- 专利权人:
- 曹红云
- 发明人:
- 曹红云
- 申请号：
- CN201510285738.1
- 公开号：
- CN104921032A
- 申请日:
- 2015.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种虾仁口味红油萝卜及其制备方法，梨子2-3、虾仁6-7、咖啡豆粉4-5、番茄2-3、小麦胚芽油20-25、桑叶1-2、莲子1-2、朝天椒15-17、蒜末1-2、大葱粉1-2、香油2-3、鲜萝卜110-120、适量的食盐、氯化钙、维C液、茶叶水、双乙酸钠、尼泊金复合酯、果胶甲酯酶、水。本发明将虾仁放在药液中煮，将梨子和番茄混合打成浆，将虾仁放在浆内，将咖啡豆粉均匀的洒在虾仁表面，将虾仁放到烤箱内烤焦即可，制成的虾仁口感好，香味浓郁，且具有降血压、降血脂的功效，与萝卜一起食用，搭配合理，提升口感，加入氯化钙和果胶甲酯酶，可增加果胶酸钙的含量，增加萝卜的脆度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
