一种黑果枸杞饮料的加工方法
- 专利权人:
- 蒋小明
- 发明人:
- 蒋小明
- 申请号：
- CN201510434830.X
- 公开号：
- CN105961982A
- 申请日:
- 2015.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑果枸杞饮料的加工方法，采摘并挑选果粒饱满的成熟果，通过高压喷雾水枪对成熟果进行清洗，将清洗后的成熟果均匀铺在不锈钢器皿中，在100MPa条件下高压均质，对枸杞进行除杂，将除杂后的黑果枸杞放入真空冷冻干燥机内冷冻到‑40℃后，抽取真空开始加热，隔板的最高温度不超过38℃，对黑果枸杞冻干，加工后的黑果枸杞的含水量在2～4％，将开发出的黑果枸杞粉末进行装盖。本发明加工方法能最大限度地保存黑果枸杞的天然色素保持不变，芳香物质的损失减少到最低限度；能保存黑果枸杞的各级营养成分，尤其对维生素C，能保存90％以上；脱水彻底，干制品重量轻，运输方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
