一种高支链氨基酸免消化玉米蛋白质产品的制备方法
- 专利权人:
- 长春大学
- 发明人:
- 朱振伟,朱光
- 申请号：
- CN201911361800.5
- 公开号：
- 申请日:
- 2019.26.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高支链氨基酸免消化玉米蛋白质产品的制备方法。发明是以玉米蛋白粉为原料进行生物酶解处理,得到支链氨基酸含量在22.24%左右的免消化玉米蛋白产品。免消化蛋白产品是指分子量在500Da以下的小分子蛋白。其组成是平均分子量在120Da的复合氨基酸和180到500Da的小分子二肽与三肽。该段蛋白质是不需要人体消化,可通过人体小肠直接进入身体被吸收利用。为社会提供一种不用消化就能吸收的蛋白质产品,人老后身体各功能退化消化酶减少、活性降低、蛋白质得不到完全消化吸收,造成蛋白质不足引发衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
