PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a powdered material excellent in light resistance which can give a perfume or a functional substance to various foods and drinks or cosmetics a fragrance, a flavor and a functional substance stable for a long term.SOLUTION: A powdered mixture containing the perfume or the functional substance comprises at least one component selected from the perfume or a functional substance, and a powdered material containing a pigment material wherein the L value of the Hunters color indication is not more than 50.COPYRIGHT: (C)2003,JPO【課題】香料、機能性物質の耐光性に優れ、各種の飲食品、化粧品などに長期間安定に香気、香味および機能性を付与することのできる耐光性に優れた粉末素材を提供すること。【解決手段】香料および機能性物質から選択される少なくとも1種の成分と、色素材料を含有する粉末素材であって、該粉末素材のハンター表色法によるL値が50以下であることを特徴とする香料、機能性物質含有粉末状混合物。
