It is said that the cause of aging is caused by the malformation of collagen in the body, and vitamin C is indispensable for collagen formation. Both are taken in the oral cavity, and are decomposed in the stomach, and the food is solved to solve this problem.Solution: Vitamin C is a protein which is made to combine with the protein casein in the milk, and it is combined with the amino acid which constitutes the casein, and it makes it to the intestine without the digestion of the gastric juice, and it is useful for the collagen generation in the body. Vitamin C is added to the milk and coagulated or coagulated with milk or milk.No selection【課題】人の老化の原因が体内でのコラーゲン生成の失調によると言われ、コラーゲン生成にはビタミンCが不可欠である。両者は経口で取り入れても、胃で分解されるので、この問題を解決する食品の提供。【解決手段】ビタミンCを乳汁中の蛋白質カゼインと反応させると、凝縮すると同時に、カゼインを構成しているアミノ酸と複合体であるを作るので、胃液の消化作用を受けずに腸に達し、体内のコラーゲン生成に役立つ乳蛋白凝固食品。乳汁にビタミンCを加えて、凝固分離したもの、又は更に乾燥粉砕した乳蛋白凝固食品。【選択図】なし
