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一种食用菌发酵食品的发酵生产装置
- 专利权人:
- 信阳农林学院
- 发明人:
- 王家东,王荣荣,刘柱明,董翠,吴燕,王锐丽,谷清义
- 申请号：
- CN202010437972.2
- 公开号：
- CN111592973A
- 申请日:
- 2020.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用菌发酵食品的发酵生产装置，包括壳体、搅拌斗、分层发酵机构；所述搅拌斗设在壳体内部的上方，壳体的顶部设有第一电机，第一电机的输出轴贯穿壳体连接有搅拌齿，第一电机驱动搅拌齿进行搅拌，搅拌斗的底部设有下料口；所述搅拌斗的下方设有分层发酵机构；所述壳体的侧壁设有活动门，活动门与壳体通过合页铰接连接，活动门设有透明观察窗；活动门与壳体通过密封条密封连接；所述壳体为双层结构，壳体的内壁和外壁之间设有水浴加热系统；通过设置第一电机驱动搅拌齿将原材料加入食用菌进行均匀搅拌，混合效果好，提升食品发酵程度；通过设置水浴加热系统，保证发酵的温度恒定，发酵过程易于控制，进一步提升发酵效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
