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一种增香型陈皮花生油的制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所
- 发明人:
- 熊发前,刘菁,刘俊仙,陈华,贺梁琼,洪彦彬,韩柱强,唐荣华,庄伟建,张冲,蒋菁,钟瑞春,唐秀梅,黄志鹏,吴海宁,丘立杭
- 申请号：
- CN201810694243.8
- 公开号：
- CN108865421A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李家恒
- 摘要：
- 本发明公开了一种增香型陈皮花生油的制备方法，其由以下步骤组成：压榨前处理：将花生仁破碎、干燥、骤冷至室温，再去除种皮；(2)色选；(3)压坯：将花生和陈皮混合后通过轧辊将花生仁和陈皮压成薄片，在真空条件下将薄片置于80～100℃的陶瓷板上烘烤，所述的陶瓷板上涂有结晶果糖；(4)调质：将压坯后的花生在40～50℃下调质至花生仁中的水分百分含量为4～8％；(5)低温压榨；(6)沉降过滤；(7)提香：采用钴60—γ射线对过滤后的花生油辐照保藏20～30d。本发明制备得到的花生油香味浓郁，营养价值高，存储期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
