method of adding ingredients to form into a mass of cheese, comprising a stage (204) of the serum from the clot stage transfer of grains of grains of cream cheese, cheese] from stage to stage (206) office space in the form of cream cheese into grains. during the transfer phase (212) by adding ingredients.Способ добавления ингредиентов к массе сырного сгустка, включающий стадию (204) отделения сыворотки от зерен сырного сгустка, стадию передачи зерен сырного сгустка со стадии отделения к стадии (206) помещения зерен сырного сгустка в форму. Во время стадии передачи осуществляют стадию (212) добавления ингредиентов.
