A food composition cooked sterilizable comprising (a) water in an amount deaproximadamente 60% to about 85% by weight, (b) a predominantly comprendecarne and carbohydrate nutrient base, and (c) a source of glutamine peptides, where the composition has a deglutamina additional content provided by the source of peptides from about 0.5% to about 5% of the composition enpeso dry matter basis, and wherein the source of glutamine peptides comprising unhidrolizado protein.Una composición alimentaria cocinada esterilizable que comprende (a) agua en una cantidad deaproximadamente 60% a aproximadamente 85% en peso, (b) una base nutritiva que predominantemente comprendecarne e hidratos de carbono, y (c) una fuente de péptidos de glutamina, donde la composición tiene un contenido deglutamina suplementaria aportada por la fuente de péptidos de aproximadamente 0,5% a aproximadamente 5% enpeso de la composición en base a materia seca, y donde la fuente de péptidos de glutamina comprende unhidrolizado de proteína.
