杨树菇面条及杨树菇菌株工业液体发酵生产工艺
- 专利权人:
- 安徽林苑虫草研究所
- 发明人:
- 樊美珍,李春如
- 申请号：
- CN00135439.6
- 公开号：
- CN1109506C
- 申请日:
- 2000.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用菌食品，确切地说是杨树菇面条及菌株工业液体发酵生产工艺。其特征在于：一、在面条中加入30％的杨树菇液体发酵液；二、其菌株工业发酵生产工艺主要分为四大工序：菌种分离、斜面种子培养、液体种子培养及液体发酵生产，液体发酵生产又分为一、二级种子罐、三级发酵罐生产。杨树菇面条营养丰富，味鲜美，药食两用，能提高人体免疫力；其菌株的液体发酵生产，可以连续生产，不受生产场地、季节限制，生产周期短、且可上规模，出效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
