一种芥菜干的制作方法
- 专利权人:
- 桂林市安琪玫瑰农业发展有限公司
- 发明人:
- 李绘荣
- 申请号：
- CN201711137927.X
- 公开号：
- CN107751879A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`付倩
- 摘要：
- 本发明涉及一种芥菜干的制作方法，包括如下的步骤：(1)将芥菜进行挑选，清洗干净，去除枯黄菜叶；(2)热蒸；(3)烘晒脱水；(4)熏硫；(5)回软：熏硫的芥菜还需入缸回软5天～7天，使芥菜的含水量保持均衡；(6)包装：芥菜包装采用塑料复合膜袋，用真空密封，保证产品质量。本发明制作的芥菜干不易发生霉变和变质现象，食用方便，口感及风味甜鲜，辛辣味强，清凉爽口，有咀嚼感，能开胃健脾，增强食欲，具有一定的保健作用，低盐低糖，保质期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
