一种芥菜干的制作方法
- 专利权人:
- 桂林市安琪玫瑰农业发展有限公司
- 发明人:
- 李绘荣
- 申请号:
- CN201711137927.X
- 公开号:
- CN107751879A
- 申请日:
- 2017.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`付倩
- 摘要:
- 本发明涉及一种芥菜干的制作方法,包括如下的步骤:(1)将芥菜进行挑选,清洗干净,去除枯黄菜叶;(2)热蒸;(3)烘晒脱水;(4)熏硫;(5)回软:熏硫的芥菜还需入缸回软5天~7天,使芥菜的含水量保持均衡;(6)包装:芥菜包装采用塑料复合膜袋,用真空密封,保证产品质量。本发明制作的芥菜干不易发生霉变和变质现象,食用方便,口感及风味甜鲜,辛辣味强,清凉爽口,有咀嚼感,能开胃健脾,增强食欲,具有一定的保健作用,低盐低糖,保质期较长。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心