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Green tea beverage containing ground tea leaves
专利权人:
サントリーホールディングス株式会社
发明人:
小林 真一,上本 倉平,田口 若奈
申请号:
JP2017132750
公开号:
JP6306784B1
申请日:
2017.07.06
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
Disclosed is a container-packed green tea beverage that contains a crushed tea leaf and has a reduced feeling of roughness derived from the crushed tea leaf. A packaged green tea beverage containing (A) 200-700 ppm of catechins and (B) 2.0-19 ppb of hexanal and (C) having a turbidity of 0.05-2.0. Furthermore, it contains the following amino acids (D1) and (D2), and it is preferable that the weight ratio ((D2) / (D1)) of (D1) and (D2) is 2.0 to 6.0. . Furthermore, it is more preferable that (E) linalool 3.5 to 30 ppb is contained. (D1) one or more selected from aspartic acid and glutamic acid, (D2) one or more selected from serine, glycine, threonine, alanine, proline and theanine【課題】粉砕茶葉を含有するにもかかわらず、該粉砕茶葉由来のざらつき感を低減した容器詰緑茶飲料の提供。【解決手段】(A)カテキン類200~700ppm及び(B)ヘキサナール2.0~19ppbを含有し、かつ(C)濁度が0.05~2.0である容器詰緑茶飲料。更に、次のアミノ酸(D1)及び(D2)を含有し、(D1)と(D2)の重量比((D2)/(D1))が2.0~6.0であることが好ましい前記飲料。更に(E)リナロール3.5~30ppbを含有することがより好ましい前記飲料。(D1)アスパラギン酸及びグルタミン酸から選択される1以上、(D2)セリン、グリシン、トレオニン、アラニン、プロリン及びテアニンから選択される1以上【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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