一种南瓜饮料的制备方法
- 专利权人:
- 柳州市汉象教育咨询有限责任公司
- 发明人:
- 李恪言
- 申请号：
- CN201711336309.8
- 公开号：
- CN108094774A
- 申请日:
- 2017.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李家恒
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种南瓜饮料的制备方法。本发明南瓜饮料的制备方法包括以下步骤：(1)南瓜选择；(3)南瓜处理：依次对南瓜进行蒸煮、超声波处理、磨浆和过滤处理等；(3)调配：往南瓜液中加入乳化稳定剂、山楂提取液、蔗糖和柠檬酸等进行调配；(4)均质：进行二次均质；(5)装灌。本发明制备方法原料利用率高，可有效保持原料的营养成分，制备得到的南瓜饮料营养丰富、感官质量高且稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
