白萝卜香菜及其制作方法
- 专利权人:
- 高翔
- 发明人:
- 高翔
- 申请号：
- CN201711446183.X
- 公开号：
- CN107997070A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白萝卜香菜及其制作方法。该白萝卜香菜按重量比由以下组成部分：白萝卜40‑50份、红大椒10‑12份、熟麻油10‑12份、蒜泥3‑6份、五香粉3‑6份、白酒0.5‑1份、盐3‑6份。本发明的优点在于：采用甩干和干燥的方式来实现白萝卜的脆度，加盐和白酒（高度白酒）搓揉，解决白萝卜易腐烂的问题；经过多次试验得出干燥室的温度和干燥时间，白萝卜的水分流失不影响白萝卜的脆度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
