Щетинин Михаил Павлович (RU),Азолкина Любовь Николаевна (RU),Яблонский Юрий Викторович (RU),Макаров Андрей Олегович (RU),Кольтюгина Оксана Владимировна (RU)
申请号：
RU2012113661/10
公开号：
RU00119981U1
申请日:
2012.04.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates to the production of dairy products, namely, to the complex equipment used for technological processes of national milk beverages such as "Ayran" or "Tan", and can be used at the enterprises of the dairy industry. The production line of producing sour milk beverages such as "Ajran" comprises receiving portion and connected to the preparation of milk homogenizer pasteurizer-cooler and reservoir souring with means for supplying a filler, which is provided with an extraction device and connected to a cooler and a device for filling and packaging the product. The novelty of the production line of producing sour milk beverages such as "Ajran" is that it further comprises a gear body associated with a tank for fermentation and cooling dispersant. The introduction into the process line enables a dispersant used as the filler liquid with high nutritional value in the characteristic of the ready-to-drink beverage "Ajran" type amount that enhances the quality of the final product.Полезная модель относится к производству молочных продуктов, а именно к комплексу оборудования, используемого для проведения технологических процессов получения национальных кисломолочных напитков, таких как «Айран» или «Тан», и может быть использована на предприятиях молокоперерабатывающей отрасли. Технологическая линия производства кисломолочных напитков типа «Айран» содержит соединенные участок приемки и подготовки молока, гомогенизатор, пастеризатор-охладитель и резервуар для сквашивания со средством для подачи наполнителя, которое снабжено экстракционным аппаратом, а также соединенные охладитель и устройства для розлива и упаковки продукта. Новым в технологической линии производства кисломолочных напитков типа «Айран» является то, что она дополнительно содержит связанный передаточным органом с резервуаром для сквашивания и охладителем диспергатор. Введение в технологическую линию диспергатора позволяет использовать в качестве наполнителя жидкости с высокой пищевой ценностью
