To provide a sterilizer and a sterilization method which do not use steam and cooling water, and are capable of performing sterilization treatment for each sealed container.SOLUTION: A sterilizer comprises: Peltier element units (10)； a power supply unit (30) which supplies direct electric current to the Peltier element units (10)； and a heat sink (20) which is provided in contact with the Peltier element units (10), in which the Peltier element unit (10) has the Peltier elements (11, 13), and has a Peltier element unit first surface which comes in contact with a sealed container (C) into which content is enclosed and a Peltier element unit second surface which comes in contact with the heat sink (20), and the power supply unit (30) is constituted to be capable of selecting a direction of electric current supplied to the Peltier element units (10) from a first electric current direction (31) in which the Peltier element unit first surface generates heat, and a second electric current direction (32) in which the Peltier element unit first surface absorbs heat.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】蒸気および冷却水を用いず、かつ、密封容器１つごとの殺菌処理が可能な殺菌装置および殺菌方法を実現する。【解決手段】本発明に係る殺菌装置は、ペルチェ素子ユニット（１０）と、ペルチェ素子ユニット（１０）に直流電流を供給する電源ユニット（３０）と、ペルチェ素子ユニット（１０）に当接して設けられるヒートシンク（２０）と、を備え、ペルチェ素子ユニット（１０）はペルチェ素子（１１、１３）を有し、かつ、内容物を封入した密封容器（Ｃ）と当接するペルチェ素子ユニット第一面と、ヒートシンク（２０）と当接するペルチェ素子ユニット第二面と、を有し、電源ユニット（３０）は、ペルチェ素子ユニット（１０）に対して供給する電流の方向を、ペルチェ素子ユニット第一面が発熱する第一電流方向（３１）、および、ペルチェ素子ユニット第一面が吸熱する第二電流方向（３２）、から選択可能に構成されていることを特徴とする。【選択図】図１
