一种富含花青素的蓝莓果味饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 王怡龄,吕晓玲,赵云蛟,吴昊天,杨子健,赵宇
- 申请号：
- CN201510748215.6
- 公开号：
- CN105212003A
- 申请日:
- 2015.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张英荷
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含花青素的蓝莓果味饮料，是由柠檬酸、柠檬酸钠、白砂糖、山梨酸钾、异抗坏血酸钠、花青素、蓝莓香精、纯净水为原料制成，其中花青素是由葡萄皮花青素、紫甘薯花青素、红米红花青素按4:0.5:1的质量比配比而成。本发明选择天然花青素作为营养成分和天然色素的主要来源，制备的蓝莓果味饮料不仅营养丰富，色泽稳定，而且口感甜美，是一种理想的休闲饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
