FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to a stable seasoning composition containing no sodium salt or having low sodium salt content. The said seasoning composition includes ascorbic acid, at least one acidifier chosen from the group including citric acid, tartaric acid, fumaric acid, lactic acid and their mixture, potassium salts, calcium salts, magnesium salts, rice flour and contains iodine in an amount of 1 part per 30000 weight parts or more.EFFECT: invention allows to produce a seasoning composition of a pleasant salty savour the composition is similar to usual table salt intended for consumption by teenagers, adults, senior citizens and pregnant women, acts as a dietary additive and enriches the nutrition with calcium, potassium, magnesium and vitamin C.17 cl, 13 exИзобретение относится к устойчивой, не содержащей соли натрия или с низким содержанием соли натрия приправляющей композиции. Указанная приправляющая композиция включает аскорбиновую кислоту и, по меньшей мере, один подкислитель, выбранный из группы, включающей лимонную кислоту, винную кислоту, фумаровую кислоту, молочную кислоту и их смеси, соли калия, соли кальция, соли магния, рисовую муку и содержит йод в количестве 1 часть на 30000 по весу или более. Изобретение позволяет получить приправляющую композицию приятного соленого привкуса, которая очень похожа на обычную столовую соль, предназначенную для потребления подростками, взрослыми, пожилыми людьми и беременными женщинами, и которая также действует как диетическая добавка и наделяет питание кальцием, калием, магнием и витамином С. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 13 пр.
